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油煙罩是餐廳、酒店、學校等大型廚房必備工具，相信大家都有見過，它是用來吸取油煙的工具，油煙罩的出現解決了在烹飪時產生大量油煙的困擾，但是由于使用時間長，油煙罩里面或者表面會形成油垢，從而會影響廚房的環境衛生且有異味，也會影響油煙罩排煙效果不佳，所以小編建議大家要定期清洗，在清洗油煙罩要深入清洗，簡單的處理清洗效果也不明顯，油煙罩的清洗也是大家很困惑的問題，今天小編就給大家介紹一下油煙罩清洗方法吧。
油煙罩
A.人工進入法：對于大于40公分見方的平行油煙管道可以人工鉆進去進行清理，此法勞動強度較大，需要注意加強通風，配備低壓(36伏)照明電源。
B.拆卸法：當油煙管道小于40公分見方時，人工無法進入時采用此法，技術人員根據現場實際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，費用較高。
C.開孔法：此法對于人工無法進入且拆卸較為困難的油煙管道采用此法，技術人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數量根據現場情況而定，油污清理完后將管道密封復原。
D.機器設備清洗法：對于油污較少清洗周期短的油煙管道采用此法清理，先將管道內噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。
E.空降法：此法主要用于清洗50公分見方以上的豎油煙管道，技術人員先拆下管道的上截和下截，在油煙管道上方固定高空安全繩，系上安全帶，技術人員從上至下清洗豎油煙管道內的油污。此法危險性較大，技術性強，費用較高，清理效果好。由于豎油煙管道一般積油較少一年清洗一次較好。
1.開啟風機檢查風機是否運轉正常，然后關閉風機總電源開關。
2.將電源、插座、開關、灶眼等及現場設施用遮蓋物做好保護。
3. 一切準備就緒，自上而下開始作業。
4. 取下托排放入去油劑水中浸泡，使其軟化脫脂便于清洗。
5. 用高壓水槍將去油劑噴射在需清洗的部位。
6. 自抽風口部位開始除油。
7. 煙罩外面板擦拭干凈后上不銹鋼保護劑。
8. 送風球及照明燈的清洗、擦拭。
9. 平型管道、管線，煙罩與灶臺間墻壁的擦拭。
10. 嚴禁鋁制品設施用強堿性藥劑清洗。
11. 將灶臺、灶面用毛巾擦拭干凈。
12. 拆除水源電源保護物，檢查電源盒是否有水。
13. 檢查灶眼、鼓風機內是否有水。
14. 作業現場保持干凈，整潔。
15.對死角及射洗不到位的地方進行人工擦拭，清理干凈。
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